30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6굴은 연한 소금 물에 살이 으깨어지지 않도록 살살 주물러서 껍질을 제거하고
찬물에 한두 번 정도 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.
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STEP 2/6굴은 1회용 위생봉지에 담고 밀가루를 넣어 튀김 옷을 입혀줍니다. 위생봉지를 이용하면 간단하게 밀가루를 입힐 수 있고 손에 밀가루가 묻지 않아서 좋답니다.
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STEP 3/6달걀을 깨트려서 달걀 물을 만들어 줍니다.
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STEP 4/6밀가루를 입힌 굴은 달걀 물을 입혀 줍니다.
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STEP 5/6빵가루와 파슬리가루를 골고루 섞은 후 튀김 옷을 입혀 줍니다.
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STEP 6/6달군 프라이팬에 식용유를 붓고 기름 온도가 오르면 튀김 옷을 입힌 굴을 넣어 노릇노릇하게 튀겨 줍니다. 빵가루를 떨어트려 빵가루가 바로 올라오면 튀김온도가 적당한 것이랍니다. 튀겨 낸 굴은 접시에 키친타월을 깔고 건져냅니다.
- 굴은 살점이 둥그스름하고 통통하게 부풀어 있으며 윤기가 나고 유백색을 띠는 것이 좋으며, 테두리에는 까만 색상을 지니고 있는 것이 좋습니다.
4.80
리뷰별점
포토 후기(2)
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나항리뷰별점튀김옷이 두껍지않으면서 빵가루때문에 바삭하니 쉽게 잘 만들어 먹었어요~^^2019.12.11 21:02 -
지용빠리뷰별점파슬리 가루넣으니 바삭함 더 느껴지는 듯 맛있게 먹었어요2019.12.08 22:37 -
Angel_Lena리뷰별점맛있어요.^^2018.09.01 09:40 -
좋다좋아리뷰별점할때마다 튀김옷이 두꺼워서 실패했는데<br />요번엔 성공!<br />저녁 술안주로 해달래서요ㅎㅎ2017.06.05 08:36
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