2인분
2시간 이상
중급
조리순서
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STEP 1/4달걀을 고루 풀어 준 다음 물과 소금을 조금 넣고 섞어 줍니다
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STEP 2/4체에 걸러 준 다음 뚝배기에 담아 12 ~ 24 시간 냉장고에 넣어줍니다.
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STEP 3/4뚝배기에 숙성한 계란물을 담고 가스렌지불을 최저로 켜놓고 바닥이 눌지않게 저어가면서 끓여 줍니다.
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STEP 4/4계란이 다 익으면 뚜껑을 닫기전 당근, 파를 올리고 뚜껑을 닫아두었다 2~3 분 후 완성입니다.
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