Name: 티라미수 홈베이킹 디저트
Total time: 2 h
Ingredients: 제누와즈 (or카스테라빵); 시판크림치즈 1통; 달걀노른자 2개; 생크림 200ml; 진한커피 1/2컵; 깔루아 2큰술; 설탕 2큰술; 무가당코코아가루

조리순서

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STEP 1/10

티라미수를 만들때 에스프레소가 들어가는데.. 머신도없고 일반커피를 좀 진하게 타고 설탕을 조금 넣어서 준비했네요.. 커피를 식힌 후 깔루아를 2큰술 넣어주는데요.. 깔루아는 커피술이라고도하는데..커피향나고 달달한 술입니다.
STEP 2/10

생크림은 차갑게 보관해두어야 거품이 잘나거든요.. 다른그릇에 얼음을 담고 휘핑을 해야할정도인데요.. 겨울엔 날씨가 차가워서 그런지 베란다 바닥에두고 휘핑하니 거품이 잘 나더라구요.. 설탕과 깔루아를 조금넣고 볼을 뒤집었을때 거품이 떨어지지 않을정도로 만들어주세요~
STEP 3/10

상온에 놔둔 계란노른자에 설탕1큰술을 넣고 설탕이 녹을정도로만 저어주고..
STEP 4/10

상온의 크림치즈를 넣고 한쪽방향으로 덩어리지지않게 계속 저어주어여~
STEP 5/10

생크림과 크림치즈반죽을 합하고
STEP 6/10

고무주걱으로 살살 섞어주면 크림치즈필링 완성..!!
STEP 7/10

기분이 우울하거나 뭔가 새로운 자극을 주는맛이 그리울때 만들어먹으면 좋은 티라미수~ 개인컵에 하나씩 만들어도 되고.. 넓은그릇에 큼직하게만들어 지인들과의모임이나 가족파티에 내놓으면 아주 좋아여~ 무스틀이 있음 좋은데 없어가꼬 랩을깔고 사각용기에 담아봤어여~ 나중에 랩을 들어내면 조각으로 잘라 개인접시에 담아먹음 되거든요.. .
STEP 8/10

용기바닥에 맞게 제누와즈나 카스테라빵을깔고.. 커피시럽을 발라주어여~ 그위에 크림치즈필링을 올려주고.. 다시 빵올리고..크림치즈필링올리고.. 냉장고에 2~3시간 차갑게 둔다음 차게 식으면 가는체를 이용해 코코아가루를 뿌리면 부드럽고 달콤한 티라미수 완성..!! .
STEP 9/10

차게식으면 가는체를 이용해 코코아가루를 살살 뿌려주세요~
STEP 10/10

민트잎이나 슈가파우다 금가루등을 이용해 예쁘게 장식하면 끝~