견과류 멸치볶음
흔히 먹는 밑반찬인 멸치볶음~ 특별히 커런츠를 넣어 먹을때 같이먹음 달근한맛도나고 아몬드는 바삭하고 고소하니 더 맛나네요~ 개인취향으로 다양한 견과류를 넣으셔도 좋아요~
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5멸치는 잔멸치도 큰멸치도 아닌 중멸치에요~ 멸치볶음하면 딱 먹기좋은 크기로 준비했구요. 냉동실에 커런츠와 아몬드가 있어설랑~ 같이 넣어서 볶아봤네요~
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STEP 2/5말라있는 커런츠는 미리 물에 불려주었구요. 그동안 홍고추 반개만 예쁘게 썰어서 준비~
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STEP 3/5달군프라이팬에 멸치와 아몬드를 넣어서 수분기와 비린맛을 날려주고~
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STEP 4/5멸치를 볶았던 팬에 다시 분량의 양념장을 넣어서 바글바글 끓어오르면 볶아놓은 멸치와 아몬드 커런츠 홍고추를 모두 넣어서 단시간에 휘리릭~ 불꺼주고 깨소금 넣고~
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STEP 5/5좀 바삭하게 볶아낼려고 설탕을 마지막에 뿌려서 휘리릭~ 볶았더니 생각보다는 바삭하진 않지만 그래도 뭐 맛있네요...ㅎㅎ
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