고구마호떡
고구마로 만드는 쫄깃쫄깃한 고구마호떡입니다. 기름기가 없어서 아주 담백하고 맛있답니다.
3인분 
120분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
-
삶아으깬
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/5고구마는 전자렌지에 7분 정도 돌려 익혀 뜨거울때 숟가락으로 으깨어줍니다. 곱게 으깨지 않고 대충 부숴줘도 되어요.
그럼 고구마 알갱이가 반죽에 박혀서 더 맛있거든요~^^
-
STEP 2/5제빵기틀에 미지근한 우유를 먼저 넣고 가루류(박력분, 찹쌀가루, 설탕, 소금, 이스트)를 넣고 찐고구마도 함께 넣어주었어요.
반죽이 끝나고 1시간 30분이면 1차 발효까지 완성된답니다.
-
STEP 3/5설탕과 계피가루를 섞어 호떡속도 만들어 주세요. 이때 취향껏 견과류를 잘게 다져넣어도 좋습니다.
-
STEP 4/5발효가 완성된 반죽은 주물러서 가스를 빼주시고, 손에 비닐장갑을 낀 후 기름칠을 장갑에 해주고 반죽을 적당히 떼어내어 호떡 속재료를 넣어줍니다.
-
STEP 5/5반죽을 동그랗게 뭉쳐 팬에 올린후 뒤집개로 꾹꾹 눌러줬어요. 집에서 만들어 드시니 기름도 적게해서 구워드심 되어요^^
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,