떠먹는 포테이토 피자
요즘 떠먹는피자가 인기가 있는데, 베샤멜 소스를 만들어 넣어서 떠먹는 피자를 만들어 보았어요.
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 베샤멜소스
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조리순서
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STEP 1/11감자는 웨지형태로 잘라주세요.
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STEP 2/11소금 약간 넣고 익혀 주세요. 너무 많이 익히면 부스러지니 70%정도 익혀 주시고 물기를 빼주세요.
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STEP 3/11올리브유나~아무 기름에 노릇노릇하게 구워주세요. 여기까지가 웨지감자 만드는법 ㅋ
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STEP 4/11베이컨은 잘게 썰어서 준비해주세요.
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STEP 5/11베샤멜소스를 만들껀데요. 베샤멜소스는 양식의 가장 기본적인 화이트소스라고 알아 두시면 될 듯 해요. 버터 1T과 밀가루 1T를 넣고 잘 섞이게 저어주세요.
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STEP 6/11우유 200정도 넣고 끓여 주세요. 생크림이 있으면 같이 넣어 주시면 좋아요. 더 부드럽고 맛나겠죠?
양파 썰어둔 것과 소금과 후추를 넣어 잘 저어준다음 3-4분 저어주면서 끓여주세요. 그러면 베샤멜 소스 완성!
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STEP 7/11저는 그라탕용기에 해봤어요. 또띠아를 그라탕 용기에 맞게 반으로 잘랐어요.
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STEP 8/11또띠아를 깔고 그위에 베샤멜소스를 얹어 주세요.
다시 또띠아를 덮습니다.
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STEP 9/11그위에 토마토 소스를 바르고 아까 만들어둔 웨지감자를 놓아주세요~! 너무 일직선으로 놓기 보다는 막 놓아줘야 더맛나요.
그 위에 베샤멜소스와 토마토 소스를 또 올려 주세요.
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STEP 10/11잘라둔 베이컨도 올려주세요.
모짜렐라 치즈를 듬뿍듬뿍 올려주세요.
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STEP 11/11미리 200도로 예열된 오븐에 7~8분 노릇노릇 구워주세요.
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