메생이 고추장전

메생이 고추장전

지난 겨울 냉동실에 확보해 둔 메생이를 꺼내 뭘 만들까 고민하다 메생이와 몇개의 재료들을 이용해 메생이 고추장전을 만들어보려해요.

2인분

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STEP 1/9

호두는 아주 곱게 빻아 두세요.
STEP 2/9

부침가루와 섞을물에 고추장 1큰술을 풀어두세요.
STEP 3/9

고추장물에 부침가루와 쌀가루를 8:2 비율로 섞어주세요.
STEP 4/9

호두가루도 넣어주세요 .
STEP 5/9

반죽의 농도를 완전이 잡지 않은 상태에서 달걀 1개를 넣으시고 반죽해주세요.
STEP 6/9

달걀이 들어간뒤 물을 이용해 적당한 농도를 맞춰주시면 됩니다.
STEP 7/9

소세지는 아주 얇게 썰고 기타 재료는 다져주신후 반죽에 섞어주세요.
STEP 8/9

원래 고추장전은 고추장을 더 많이 넣어 빨간색을 띄지만 저는 고추장 맛도 나면서 메생이의 색을 살려보려구요~ .
STEP 9/9

달궈진 후라이팬에 적량의 기름을 두르고 적절한 사이즈의 메생이고추장전을 만들어보세요 앞뒤로 노릇노릇해지면 완성~

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