2인분
10분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/3깨끗이 씻은 부추를 넉넉하게 준비하고 달걀 4개를 준비합니다. 달걀말이 하는 데는 4개가 적당합니다. 달군 팬에 올리브유 두르고 소금 약간 넣고 풀어준 달걀을 부어주세요. 한쪽을 먼저 익히는 기분으로 하면서 익힌 쪽을 접어주면서 말아주세요.
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STEP 2/3달걀말이는 불 조절이 가장 중요한데 너무 약간 불도 안되고 중약불로 해주세요. 한번 접어 말아주고 잠시 후에 다시 말아주면 도톰하고 속이 꽉 찬 달걀말이가 됩니다. 뜨거울 때 썰어 먹으면 정말 기막히게 맛있죠. 고소하고 채소의 아삭함이 밥반찬 아니라 간식으로 드셔도 좋아요. 유기농 들풀애 달걀로 만들어서 그런지 더욱 고소한 달걀말이~
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STEP 3/3달걀말이는 쫀득한 맛이 일품입니다.
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