어묵탕 끓이기
쯔유(일본식 간장)만 있으면 간단히 맛나게 드실 수 있는 일본식 어묵탕을 소개합니다. 따뜻한 국물이 생각날 때 간단한 어묵탕으로 든든하게 식사하세요...
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8곤약과 어묵은 먹기 좋게 잘라 주시고, 파와 청양고추도 숭숭 썰어주세요..
다진마늘도 조금 준비해 주시구요.
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STEP 2/8곤약은 칼집을 내어 꽈배기 모양으로 만들어 주시면 모양이 더 이쁘지요.
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STEP 3/8곤약은 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요. 그래야 곤약 특유의 냄새가 사라져요. 어묵도 살짝 데쳐주시구요.
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STEP 4/8쯔유50cc와 물을 계량컵으로 1000cc정도 넣어 국물을 만들어 주세요.
저는 국물을 조금 넉넉히 했으니 양에 따라 국물을 맞춰 주세요.
짜지 않고 맛난 어묵 국물이 된답니다.
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STEP 5/8다시마 2장과 무를 조금 넣어 국물을 한번 팔팔 끓여 주세요. 국물이 더 시원해 지겠지요. 끓으면 다시마는 건져 주시면 되요.
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STEP 6/8국물이 끓으면 썰어놓은 어묵과 곤약을 넣어 주세요. 그리고 보글보글 어묵이 불어 오를때 까지 끓여 주세요.
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STEP 7/8탱글탱글 어묵이 불어 오르면 후추를 조금만 넣어 주세요.
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STEP 8/8썰어놓은 파와 청양고추 마늘도 넣어 한번 더 부르르 끓여 주시고 송송 썬 청양고추를 올려 마무리 해주세요.
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