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풀향기

사과얼갈이배추겉절이, 아삭아삭 상큼한 사과얼갈이배추겉절이, 아오리사과요리

겉절이를 만들어 갓 지은 따끈한 밥에 비벼 먹으면 맛이 좋답니다. 아삭아삭 상큼하게 즐길 수 있는 사과얼갈이배추겉절이 소개합니다.
아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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친환경농산물 얼갈이배추는 다듬어서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
친환경 얼갈이배추는 흐르는 물에 씻은 후 소금을 뿌려 살짝 절여줍니다. 씻을 때에는 풋내가 나지 않도록 살살 씻어줍니다.
절여 놓은 얼갈이배추는 흐르는 물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
분량의 양념 재료 까나리액젓, 고춧가루, 매실액, 다진 마늘, 설탕, 통깨를 넣어 골고루 섞어서 양념을 만들어줍니다.
친환경 아오리사과는 흐르는 물에 씻어줍니다.
사과는 8등분을 썰어서 씨를 제거하고 얇게 썰어줍니다. 사과는 껍질에 영양성분이 풍부하다고 하지요. 그래서 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 껍질째 사용했습니다.
양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썰어줍니다. 볼에 얼갈이배추, 사과, 양파를 넣어줍니다.
양념을 넣고 간이 골고루 배도록 살살 버무려줍니다.
그릇 한쪽에 얇게 썬 사과를 담고 사과얼갈이배추겉절이를 담아냅니다.
레시피 작성자About the writer
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