밥솥으로 만든 계란빵 & 계란빵 카나페
밥솥으로 만든 빵으로 와인 안주인 바나나 블루베리 카나페를 후다닥 만들어 주었습니다. 물론 계란빵이 없으면 그냥 크래커나 식빵을 토스트해서 대접하면 되고요. 바나나가 없다면 치즈나 햄 등을 올리셔도 됩니다.
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 카나페 재료
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조리순서
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STEP 1/14계란은 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 흰자에는 노른자가 섞이지 않도록 주의해 주시고 알끈을 제거해 주세요.
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STEP 2/14노른자에 설탕 65g 중 1/3 정도를 넣고 섞어 주세요.
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STEP 3/14전 핸드믹서기를 이용해서 노른자 거품을 많이 내 주었습니다.
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STEP 4/14노른자에 레몬을 짜 넣어 주세요. 이때 체를 이용해서 레몬의 과육과 씨가 들어가지 않도록 해 주세요.
계란빵에는 꼭 레몬을 넣으셔야 합니다. 그래야 레몬 특유의 향이 계란의 비린내를 잡아 주고.. 좀 더 상큼한 맛을 내 주기 때문이지요..
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STEP 5/14계란 흰자도 핸드믹서기로 머랭을 내 주세요. 이 때 나머지 설탕을 계속 조금씩 흘려 넣으면서 휘핑을 해 주세요.
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STEP 6/14너무 많이 휘핑하면 분리될 수 있으니.. 뿔이 휘어질 정도만 되면 중단해 주세요.
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STEP 7/14노른자 반죽에 흰자 머랭을 조금씩 섞은 후 박력분과 베이킹파우더 섞은 것을 넣어 주세요.
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STEP 8/14밥솥에 버터를 골고루 발라 주세요.
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STEP 9/14반죽을 넣은 후 살짝 내리쳐서 반죽이 골고루 퍼지게 해 주세요.
쿠쿠밥솥에는 케익 기능이 있기에.. 케익 기능을 꾸~~~욱~~~ 눌러 주었습니다.
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STEP 10/14완성이 되면 바로 꺼내지 마시고.. 살짝 식은 후 꺼내셔야 부서지지 않습니다. 빨리 꺼내야 하실 분들은 접시를 위에 놓고 뒤집으세요.^^
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STEP 11/14뭐.. 이 상태로 먹어도 맛이 좋습니다. 왜냐하면 레몬향이 은은하게 나는 것이 스펀지케이크 맛이거든요.^^
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STEP 12/14이젠 와인 안주로 좋은 계란빵 카나페 만들어 보겠습니다.
바나나는 잘게 잘라 주세요.
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STEP 13/14냄비에 바나나와 건블루베리, 꿀을 넣고 살짝 끓여 주세요.
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STEP 14/14계란빵을 네모 모양으로 자른 후 바나나 블루베리 조린 것을 올려 주세요.
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