Name: [찬밥피자/감자피자]내 아이를 위한 건강간식으로 딱 좋은 떠먹는 피자만들기
Total time: 60 min
Ingredients: 감자; 찬밥 1공기; 토마토페이스토; 다진마늘; 다진 양파; 유기농치즈; 파프리카; 양파; 올리브오일 1큰술; 스파이시가루 1/2작은술; 다진마늘 1/2작은술; 후추; 소금 약간

[찬밥피자/감자피자]내 아이를 위한 건강간식으로 딱 좋은 떠먹는 피자만들기

직접 재배한 농산물은 아니지만 항상 믿고 안심하고 먹을 수 있는 우리 슬로푸드농산물을 선택해서

유기농치즈만 올려 구워내면 되는 내 아이의 건강을 생각한 슬로푸드건강간식 피자에요.

60분 이내

중급

시연성연맘

[더보기] http://blog.naver.com/qkrhd78

재료

재료

양념

올리브오일
1큰술 구매
스파이시가루
1/2작은술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
후추
구매
소금
약간 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 우리 농산물인 감자를 껍질을 벗겨내고 6~8등분을 한 후 끓는 물에 넣어 약 4~5분간 삶아줍니다. 약 80~90%정도 익혀주셔야해요.
STEP 2/8

익힌 감자는 올리브오일 1큰술, 스파이시가루 1/2작은술, 다진마늘 1/2작은술, 후추와 소금약간을 넣어 조물조물 무쳐냅니다.
STEP 3/8

그리고 찬밥 1공기를 준비해주시는데요. 남아있는 찬밥은 자투리채소와 계란을 섞어 부쳐내 드셔도 좋지만 피자도우를 대신할 땐 찬밥에 소금과, 후춧가루를 약간 섞어 간을 한 후 팬에 얇게 펴줍니다. 참고로 간을 하지 않으면 나중에 완성된 피자를 먹었을 때 따로 노는 듯한 느낌이 들어요.
STEP 4/8

그리고 여기에 토마토페이스토를 올려주는데요. 케찹이나 토마토소스도 좋지만 토마토를 끓는 물에 살짝 익혀 껍질을 벗겨낸 후 다진마늘과 다진양파를 넣고 함께 팬에 볶아낸 토마토페이스토를 깔아 주는 것이 더 좋겠죠.
STEP 5/8

그 위에 직접 만든 치즈가 있다면 더욱 좋겠지만 없을 때는 저처럼 우리나라에서 생산된 유기농 치즈를 충분히 올려주세요.
STEP 6/8

그리고 슬로푸드농산물 중 하나인 파프리카와 양파도 가늘게 채 썰어 올려준 후
STEP 7/8

그 위에 밑간을 해두었던 감자를 올려줍니다. 참고로 밑간한 감자는 그대로 오븐에 넣어 굽기만 하면 웨지감자 완성이라지요 ~!!
오븐
STEP 8/8

여기에 아이들이 좋아하는 소세지나 햄을 넣으려면 동물복지 인증을 받은 재품을 활용하면 좋겠죠. 마지막에 유기농치즈를 더 해주어 오븐에 넣고 약 12분간 구워 주면 된답니다.