중급
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/18감자와 양파는 작게 깍둑썰기 해 주세요. 야채 참치는 채에 담고 물로 한번 헹궈 물기를 빼 주세요
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STEP 2/18팬에 기름을 조금 두르고 감자와 양파를 볶다가 물을 2컵 넣고 끓여주세요
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STEP 3/18야채가 다 익으면 불을 줄이고 카레를 넣어 덩어리 지지 않게 고루 저어 한소끔 끓이면 완성이에요
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STEP 4/18+) 그릇에 카레와 찬물을 조금 넣고 미리 섞은 후 끓는 물에 넣어도 된답니다
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STEP 5/18볼에 반죽 재료를 넣고 섞어 반죽해 주세요. 카레빵만들기) 강력분 420g, 드라이이스트 6g, 소금 7g, 설탕 40g올리브오일 40g, 미지근한 물 220~230g 정도 아가베 시럽, 카놀라유, 참치, 미리 만들어 놓은 카레, 검은깨
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STEP 6/18그랗게 모양을 만들어 뚜껑이나 면보를 덮어 1차 발효를 시켜주세요
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STEP 7/18죽이 잘 부풀었으면 가스를 빼 주고 작은 공 모양으로 만들어주세요
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STEP 8/18반죽을 둥글 넓적하게 편 후 속에 카레와 참치를 넣고
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STEP 9/18동그란 모양과 오픈형 스타일 두 가지로 만들어주세요
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STEP 10/18기름칠 한 머핀 틀에 넣고 비닐을 덮어 2차 발효 시켜주세요
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STEP 11/18예열된 오븐에 넣고 200~210도에 20~25분간 구워주세요
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STEP 12/18잘 구워진 빵을 식힘망에 올려 한 김 나가면
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STEP 13/18아가베 시럽을 바르고
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STEP 14/18동그란 모양엔 검은깨를 뿌려주세요
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STEP 15/18윗부분엔 아가베 시럽까지 발라주었더니 달달하고 윤기도 나고 촉촉하네요
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STEP 16/18속재료가 보이게 구운 빵에는 로즈메리를 올려주었어요~ 카레향과 허브의 향이 섞여 코끝을 자극하네요
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STEP 17/18동그란 빵에는 검을깨를 뿌렸더니 말 안 하면 뭐가 들었는지 모르겠죠~ 속에 호떡처럼 설탕과 시나몬을 넣으면 완전 꿀맛이랍니다
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STEP 18/18되직하게 끓인 카레는 종지에 담아 빵에 카레를 발라 먹으라고 한켠에 두었어요~ 밥에 얹어 먹을 때는 조금 묽게 끓이는데 빵에 넣을 거라 물을 조금 넣어 진하게 끓였어요
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