돼지고기 가지찜
칼로리 확~ 줄인 담백한 돼지고기 가지찜입니다. 가지가 부드럽고 육즙이 베어서 더욱 맛있고 손님초대 요리에도 손색없고 돼지고기 앞다리살이라 기름기도 별로 없고, 저열량식품의 가지는 다이어트에 좋다고 합니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 돼지고기 양념
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- 간장소스
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조리순서
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STEP 1/5가지는 2.5cm 두께로 썰어 십자로 칼집을 넣어 주세요. 소금물에 10분 정도 담갔다 꺼내 면포로 물기를 살짝 닦아 주세요.
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STEP 2/5한돈 앞다리살을 준비해서 기름기를 모조리 칼로 잘라버렸어요. 비계 좋아하는 분이면 같이 다져서 넣어주면 더 부드럽고 맛있어요.
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STEP 3/5한돈을 칼로 다져서 양념해서 가지에 고기를 듬뿍 넣어 주세요. 밀가루를 묻히지 않아도 괜찮습니다.
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STEP 4/5김오른 찜기에 약 12~15분 쪄주고 소스는 냄비에 바글바글 한번 끓여주세요.
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STEP 5/5잘 쪄진 한돈 가지찜을 꺼내 접시에 담고 위에 소스를 끼얹어 주세요. 냄비에 한번 끓여준 소스를 식탁에 두고 먹기전에 얹어 드세요.
- 가지는 너무 굵은 것보다 윤이 나면서 적당한 굵기가 좋습니다.
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