푸팟퐁 커리 만들기

푸팟퐁 커리 만들기

태국식 꽃게커리요리 푸팟퐁커리입니다.

2인분

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STEP 1/11

꽃게는 깨끗하게 손질하여 몸통은 4등분하시고 다리도 먹기좋게 손질해 주세요.
꽃게 손질법 레시피
STEP 2/11

꽃게에 전분을 적당히 묻혀 주세요.
STEP 3/11

많은 기름에 튀겨주시면 좋지만 가정에선 어렵기 때문에 자작하게 기름을 두르고 꽃게를 잘 저어가며 바삭하게 튀겨주세요.
STEP 4/11

튀긴 꽃게를 건져 키친타올위에서 기름을 제거해 주세요.
STEP 5/11

양파와 대파는 채썰어 준비해 주세요.
STEP 6/11

달군 팬에 꽃게 튀긴 기름을 두르고 저민마늘을 볶아주세요.
STEP 7/11

마늘의 향이 올라오면 튀긴 꽃게를 넣어주세요.
STEP 8/11

코코넛밀크를 한통(400ml)을 넣어주세요.
STEP 9/11

코코넛밀크가 끓어오르면 불을 줄이고 커리를 넣어주세요.
STEP 10/11

중불에서 커리가 끓어오르면 양파와 대파를 넣어주세요.
STEP 11/11

야채의 숨이 죽을정도로 살짝 끓여주신 후 풀어놓은 계란을 둘러 한소끔 끓인 후 마무리해주세요.

요리후기1 댓글3

5.00

리뷰별점

ycheroki

리뷰별점

다른 레시피에 비해 가장 정확하게 맥을 짚고 오리지널 요리에 가까운것같아요. 맛있게 잘먹었습니다.

2021.09.21 12:44

푸팟퐁커리 맛보장 레시피