푸팟퐁 커리 만들기

푸팟퐁 커리 만들기

태국식 꽃게커리요리 푸팟퐁커리입니다.

2인분

60분 이내

고급

cookking

[더보기] http://blog.naver.com/cookkinggold/

sns

재료

계량법 안내

재료

양념

카레
구매

노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

꽃게는 깨끗하게 손질하여 몸통은 4등분하시고 다리도 먹기좋게 손질해 주세요.
꽃게 손질법 레시피
STEP 2/11

꽃게에 전분을 적당히 묻혀 주세요.
STEP 3/11

많은 기름에 튀겨주시면 좋지만 가정에선 어렵기 때문에 자작하게 기름을 두르고 꽃게를 잘 저어가며 바삭하게 튀겨주세요.
STEP 4/11

튀긴 꽃게를 건져 키친타올위에서 기름을 제거해 주세요.
STEP 5/11

양파와 대파는 채썰어 준비해 주세요.
STEP 6/11

달군 팬에 꽃게 튀긴 기름을 두르고 저민마늘을 볶아주세요.
STEP 7/11

마늘의 향이 올라오면 튀긴 꽃게를 넣어주세요.
STEP 8/11

코코넛밀크를 한통(400ml)을 넣어주세요.
STEP 9/11

코코넛밀크가 끓어오르면 불을 줄이고 커리를 넣어주세요.
STEP 10/11

중불에서 커리가 끓어오르면 양파와 대파를 넣어주세요.
STEP 11/11

야채의 숨이 죽을정도로 살짝 끓여주신 후 풀어놓은 계란을 둘러 한소끔 끓인 후 마무리해주세요.

요리후기1 댓글3

5.00

리뷰별점

ycheroki

리뷰별점

다른 레시피에 비해 가장 정확하게 맥을 짚고 오리지널 요리에 가까운것같아요. 맛있게 잘먹었습니다.

2021.09.21 12:44

푸팟퐁커리 맛보장 레시피