2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10볶음우동에 들어갈 재료들은 적당한 크기들로 썰어 준비해주세요. 숙주나물은 꼬리를 다듬고 콩깍지를 제거한 후 깨끗히 씻어 준비합니다. 숙주나물이 넉넉하게 들어가야 아삭한 식감때문에 훨씬 맛있더라구요
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STEP 2/10달궈진 팬을 중불로 조절한 후 식용유를 약간 두르고 다진마늘 1작은술을 넣어 달달 볶아주세요.
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STEP 3/10그리고 당근과 양채추를 넣고 다시 한 번 볶아주시는데요. 모두 생으로 먹어도 되는 거니 살짝만 익혀주시면 된답니다.
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STEP 4/10분량의 양념소스를 섞어 미리 준비해주세요.
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STEP 5/10야채가 익고나면 우동면과 볶음우동소스를 넣어 볶아주시는데요. 저는 생면을 사용했지만 다른 냉장면 같은 경우엔 끓는 물에 살짝 데친 후에 사용해 주세요.
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STEP 6/10볶음소스가 잘 어우러지면 숙주나물을 넣은 후
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STEP 7/10매콤함을 한 층 더해줄 타바스코소스도 1큰술 넣어 볶아주세요. 참고로 핫소스는 생략가능하다지요.
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STEP 8/10마지막에 불을 끈 후 남은 열기로 부추를 넣고 익혀줍니다.
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STEP 9/10매운 걸 싫어하신다면 핫소스를 생략하시고 굴소스의 양을 늘린 후 고추장의 양을 조금 줄여주세요. 완성입니다
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STEP 10/10
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