2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11닭날개는 깨끗하게 손질하여 우유에 30분정도 재워 비린내를 제거해주세요.
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STEP 2/11우유를 닦아낸 닭날개에 칼집을 내주세요.
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STEP 3/11손질한 닭날개에 카레 2TS, 소금 후추를 약간 넣고 버무려 밑간을 해주세요.
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STEP 4/11마늘은 얇게 슬라이스해주시고 생강은 채썰어 준비해 주세요.
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STEP 5/11달군 후라이팬에 고추기름을 둘러주세요.
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STEP 6/11마른고추, 저민마늘, 채썬생강을 넣고 향이 올라올때까지 볶아주세요.
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STEP 7/11끝까지 함께 볶아도 되지만 그럼 마늘이 탈수있어 저는 볶은 후 내용물만 빼주었어요.
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STEP 8/11매콤한 기름에 밑간한 닭날개를 널어주세요.
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STEP 9/11센불로 겉면을 익혀주세요.
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STEP 10/11노릇하게 익으면 뚜껑을 덥고 15분정도 중불에서 익혀주세요. 중간중간 섞어주세요.
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STEP 11/11마지막으로 빼두었던 재료를 넣고 센불에서 한번더 볶아 닭에 매운맛을 더해주고 바삭하게 만들어주세요.
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