들깨 애호박 볶음
제철채소인 애호박볶음~ 나른한 봄을 건강하게 날 수 있도록 도와 줄 것입니다. 또한 칼로리도 낮어 다이어트 하시는 분들에게도 좋은 반찬이 될 것입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 절임용 양념
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8재료를 준비해주시구요.
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STEP 2/8씻은 애호박은 길게 반으로 자른 후 반달썰기 해 주세요.
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STEP 3/8소금 한꼬집을 넣고 10분 정도 절여 물기를 제거해 주세요.
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STEP 4/8붉은 고추는 길게 잘라 씨를 제거하고 채썰어 주세요.
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STEP 5/8달군팬에 들기름을 두른 후 마늘을 볶아 주세요.
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STEP 6/8센불에서 애호박을 볶다가,
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STEP 7/8새우젓과 붉은 고추를 넣고 볶아 주세요.
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STEP 8/8마지막으로 들깨가루를 넣고 섞어 주시면 됩니다.
- 애호박의 효능
봄이 제철인 애호박은 주성분인 당질과 비타민A와 C가 풍부하며 소화흡수가 잘 되기 때문에 위궤양 환자에게도 좋고, 아이들 영양식이나 이유식으로도 좋습니다. 또 애호박 씨에 들어 있는 레시틴 성분은 치매 예방과 두뇌 개발의 효과가 있는 것으로 알려져 있으니 자녀나 부모님에게 많이 먹일수록 좋습니다. 애호박은 찌개류와 전, 볶음, 무침, 죽 등에 다양하게 이용할 수 있습니다.
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