돌나물오징어무침
상큼하게 즐길 수 있는 봄나물 요리를 만들어 보려고 주말에 장을 보면서 비타민 C, 칼슘, 인 등이 풍부한 싱싱한 돌나물과 오징어를 데리고 왔습니다. 나른해지기 쉬운 봄철 재료도 착하고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 봄나물요리 새콤달콤 상큼하게 즐길 수 있으며 입맛 돋우는 돌나물오징어무침과 돌나물의 효능에 대해 알아보겠습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5돌나물은 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거해줍니다.
돌나물을 씻을 때에는 풋내가 나지 않도록 살살 씻어 주는 게 좋답니다.
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STEP 2/5오징어는 내장을 제거하고 몸통과 다리를 분리해 껍질을 벗겨 손질해서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주고 오징어 안쪽에 대각선으로 칼집을 내어 끓는 물에 살짝 데친 후 얼음물에 잠시 담갔다가 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/5오징어는 동글동글한 모양으로 썰어줍니다.
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STEP 4/5분량의 양념재료 고추장, 매실액, 설탕, 식초, 다진 파, 다진 마늘, 통깨, 참기름을 고루 섞어줍니다.
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STEP 5/5돌나물과 오징어를 접시에 담아줍니다. 양념을 끼얹어 줍니다.
오징어무침 맛보장 레시피
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