봄동 돼지고기고추장찌개
기운 북돋워주는 돼지고기 듬뿍넣고 끓인 봄동 돼지고기고추장찌개 만드는 법을 알려드리겠습니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 고기양념
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조리순서
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STEP 1/7돼지고기는 큼직하게 한입크기로 썰어준 후 분량의 양념 넣고 조물조물 치대어 30분정도 양념이 베어들도록 둡니다.
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STEP 2/7봄동은 한입씩 떼어내어 깨끗이 씻은후 작은잎은 그냥 사용하고 큰입은 큼직하게 듬성듬성 썰어 준비해줍니다.
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STEP 3/7양파와 대파, 홍고추, 청양고추도 먹기좋은 크기로 썰어 준비해주세요.
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STEP 4/7재료 준비가 모두 끝났으면 냄비에 오일을 약간 둘러준후 양념한 돼지고기를 넣고 달달달 볶아줍니다.
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STEP 5/7고기가 허옇게 익어가면 쌀뜨물을 넣어주세요. 멸치육수를 사용해도 되지만 오늘은 마침 쌀을 씻어 앉히는 바람에 쌀뜨물을 사용했어요.
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STEP 6/7한소끔 부글부글 끓여줍니다. 큼직하게 썬 봄동을 넣어준후 냄비 뚜껑을 덮어 5분정도 중약불에서 끓여줍니다.
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STEP 7/7봄동이 나른하게 익어 푹 늘어지고 양념도 잘 베어든것 같아요~ 나머지 준비해둔 채소를 모두 넣고 모자라는 간은 소금, 후추로 해준후 한소끔만 더 끓여내면 완성입니다. 얼큰한게 맛있어 보이지요~
5.00
리뷰별점
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미블리♡리뷰별점마지막에 소금빼고 새우젓으로 간하니 더 맛있어요:) 잘해먹었습니다~2019.06.06 17:01
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초코바나나리뷰별점집에 시들어가는 봄동이랑 자투리 야채 좀 더 넣고 끓였는데 달큰하니 맛있네요 ㅎ2017.06.09 14:08
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