2시간 이상
고급
재료
계량법 안내
- 파이 시트 재료
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- 필링 재료
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- 커스터드 크림
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조리순서
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STEP 1/11밀가루는 미리 체 쳐 준비해 주세요.
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STEP 2/11사과는 중간크기로 되도록 예쁘고 빨갛게 익은게 더 좋답니다. 사과를 통째로 사용할거라 구석까지 깨끗이 닦아 주세요.
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STEP 3/11체친 밀가루에 차가운 버터를 넣고 버터를 으깨듯이 손으로 비벼 섞어 주세요.
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STEP 4/11물, 설탕, 달걀을 넣고 섞어 덩어리를 만든 후 냉장고에 1시간 정도 휴지시켜 주세요.
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STEP 5/11껍질 그대로 썰어 가운데 모양이 예쁜것만 골라 주고 나머지 사과는 껍질을 벗겨 얇게 썰어 주세요.
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STEP 6/11껍질째 썰어 놓은 사과는 설탕을 뿌려 오븐에 170도 20분간 구워 주세요.
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STEP 7/11껍질 벗긴 사과는 팬에 버터와 설탕을 넣고 졸여 주세요.
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STEP 8/11휴지시킨 반죽을 0.2cm로 민 후 용기에 얹어 밀대로 밀어준 후 포크로 구멍을 내 주세요~
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STEP 9/11예열한 오븐에 넣고 190도 20~25분간 구워 주세요.
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STEP 10/11열기가 빠지면 커스터드 크림을 바르고 사과조림을 펼쳐 담고 사과구이로 예쁘게 장식해 주세요.
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STEP 11/11윤기를 주기 위해 사과졸임 국물을 발라주면 완성이에요~
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