겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기
사과가 통째로 들어간 real애플파이를 만들어봤어요♡
겉은 바삭바삭하고 속은 사과향이 진하면서 계피향이 은은하게 퍼져서 너무 맛있더라구요~!! 곧 다가올 발렌타인데이에 사랑 듬뿍받을 레시피랍니다♡ 아이들 간식으로도 영양만점일것같아요♡
우유 또는 커피와 너무나 잘어울리는 애플파이 다함께 만들어보세요~!!
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 파이지 재료
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- 사과필링 재료
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- 기타재료
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조리순서
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STEP 1/19먼저 파이지를 만들어볼게요~!!
재료를 준비해주세요♡
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STEP 2/19박력분과 소금은 체로 쳐주세요~.
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STEP 3/19차가운 버터를 넣어주세요~.
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STEP 4/19주걱으로 # 모양으로 가르듯이 섞어 보슬보슬하게 만들어주세요~.
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STEP 5/19차가운 물을 넣고 가르듯이 섞어 반죽을 한덩어리로 뭉쳐주세요~.
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STEP 6/19비닐팩에 반죽을 넣고 냉장고에 30분정도 휴지시켜주세요~.
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STEP 7/19파이지를 휴지시키는 동안
사과필링을 만들어볼게요~.
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STEP 8/19사과는 씨부분을 제거해준뒤 0.5cm 두께로 슬라이스 해주세요~.
(사과는 자유롭게 잘라주셔도 좋아요~!!)
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STEP 9/19냄비에 잘라놓은 사과와 설탕 레몬즙을 넣어주세요~.
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STEP 10/19중불로 사과의 색이 갈색빛이 날때까지 졸여주세요~.
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STEP 11/19계핏가루를 넣어주세요~.
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STEP 12/19냄비 밑부분에 수분이 하나도 없을때까지 중불에서 계속 끓여준뒤 식혀주세요~.
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STEP 13/19휴지된 반죽을 0.3cm 정도 두께로 밀어펴주세요~.
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STEP 14/19타르트 틀에 밀어편 반죽을 붙여준뒤 바닥부분을 포크로 찍어주세요~.
(바닥부분을 포크로 찍어야 고르게 부풀어 오른답니다~!!)
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STEP 15/19만들어둔 사과필링을 넣어주세요~.
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STEP 16/19남은 반죽을 길게 밀어펴 1cm 두께로 잘라주세요~.
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STEP 17/19지그재그로 교차시켜 위에 올려주세요~.
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STEP 18/19계란 하나를 풀어 윗면에 발라주세요~.
(계란물을 발라주면 파이의 색이 노릇노릇 맛있게 된답니다~!!)
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STEP 19/19190도의 오븐에서 30분정도 구워주면 맛있는 애플파이 완성입니다~!!♡♡♡
- ☆ 저는 타르트틀 3호 사이즈를 사용했습니다~!!☆
☆ 계피가루는 생략 가능하답니다~!!☆
☆ 파이지를 만들때에는 차가운 물과 차가운 버터를 사용해야 파이의 결이 살아난답니다~!!☆
☆ 각 가정의 오븐마다 성능이 다르니 온도 조절을 해가며 구워주세요~!!☆
4.91
리뷰별점
포토 후기(76)
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하잉하잉리뷰별점덕분에 잘 만들었어요☺️☺️ 감사합니다 최고~~2024.10.21 12:13 -
영서리뷰별점맛있어요 대신 사과의 수분이 타르트에 스며들어서., 물렁한식감입니다 타르트만먼저 굽고 사과를 얹어서 구워야할것같아요 참고로 910도로 45분 구워야 반죽이 완전히 익어요 참고로계피향을 싫어해서 생략했는데 너무좋습니다^^2024.07.01 13:38 -
진과준리뷰별점덕분에 맛있게 만들었어요ㅎㅎ 감사합니다!2024.06.21 18:14 -
안나리뷰별점생각보다 잘됬어요2024.02.29 18:24
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