Name: 매콤한 등뼈 김치찜 만들기
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지 등뼈 500g; 김치 1/4포기; 대파 흰대 1개; 김치국물; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 맛술 2큰술; 설탕 1큰술; 통후추; 통마늘

매콤한 등뼈 김치찜 만들기

감자탕을 해먹고 남은 돼지 등뼈로 김치찜을 만들어 봤어요. 감자탕도 좋지만 요즘 김치가 한참 맛이 들어서 같이 끓이면 좋을 것 같아서 해봤는데 엄청 맛있게 먹었네요...

2인분

2시간 이상

중급

정민맘

[더보기] http://blog.naver.com/001212jm

재료

재료

양념

노하우

김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/3

등뼈는 찬 물에 2~3시간 정도 담가 핏물을 빼주시고... (중간에 물을 갈아 주심 더 깔끔해요.) 끓는 물에 등뼈를 넣고 데친 후 깨끗하게 헹궈 주세요.
STEP 2/3

데친 등뼈와 물, 대파, 통후추, 마늘을 넣고 1시간 가량 끓여 주세요. (대파, 통후추, 마늘은 중간에 건져 주시고 혹시 국물이 부족하면 보충해 주세요.) 등뼈가 폭 익으면 속을 대충 털어낸 김치와 김치국물, 고춧가루, 다진마늘, 맛술, 설탕을 넣고 김치가 무르도록 폭 끓이고 어슷 썬 대파 올리고 마무리해주세요. (김치국물로 간을 맞추고 설탕은 취향껏 조절하심 됩니다.)
STEP 3/3

얼큰하고 푸짐한 등뼈김치찜 완성되었네요. 먹음직스럽죠?

요리후기9 댓글5

4.78

리뷰별점

포토 후기(2)

강옥매

리뷰별점

레시피대로 해서 맛있게 잘먹었습니다.

2023.11.25 22:29
한유정-

리뷰별점

저번에 한번 해먹었는데 넘나 맛있어서 지금또 만드는중이에요 후기남기는거 자꾸 잊어버려서 등뼈삶는중 올려요~~

2023.04.28 13:19
토끼12

리뷰별점

맛있게 먹고있어요~♡

2022.12.27 00:01
lysuk****

리뷰별점

맛있게 해 먹었습니다

2021.02.08 07:32