호박전 부치기

호박전 부치기

명절음식에 필수 전요리 호박전입니다.

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STEP 1/8

애호박은 4~5mm 두께로 썰어주시고 홍고추는 최대한 얇고 너무 크지 않게 어슷썰기 해 주세요.
STEP 2/8

계란은 소금을 넣고 잘 풀어서 체에 한번 걸러주세요.
STEP 3/8

호박은 소금을 살살~ 뿌리셔서 밑간을 해 두셔야 해요. 너무 많이 뿌리면 짜니까 조심해서 잘 뿌려주세요.
STEP 4/8

밑간이 된 호박은 부침가루를 묻혀서 위생팩에 넣어주세요. 위생팩에 넣고 조금만 흔들어 주시면 호박 겉에 살짝만 부침가루를 입힐 수 있어요.
STEP 5/8

계란물에 담궜다가 적당히 달궈진 후라이팬에 올려놓아 주세요.
STEP 6/8

뒤집기 전에 홍고추를 하나씩 올려주세요.
STEP 7/8

바닥이 익으면 뒤집어 주세요.
STEP 8/8

완성이 되면 유산지나 바구니에 올려 잔여기름을 빼 주세요.

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호박전 맛보장 레시피