2인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/21방어살과 생선은 다져주세요. 따로 다지지 마시고 함께 다져야 다지면서 섞여 좋습니다.
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STEP 2/21곱게 다져진 재료를 볼에 넣어주세요.
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STEP 3/21다진 재료에 밑간재료를 넣어주세요.
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STEP 4/21재료를 고루 섞어 찰기가 생기도록 잘 치대 주세요.
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STEP 5/21밀가루, 계란물, 빵가루를 준비합니다.
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STEP 6/21깻잎은 깨끗히 씻어 꼭지를 따고 김은 1장을 9등분 해주세요.
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STEP 7/21깻잎의 앞뒤에 밀가루를 묻혀 주세요.
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STEP 8/21준비된 생선새우살을 깻잎의 반만 적당량 올려줍니다.
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STEP 9/21깻잎을 반으로 접어주세요.
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STEP 10/21이렇게 깻잎튀김을 준비해 줍니다.
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STEP 11/21김을 9등분해 준비해 줍니다.
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STEP 12/21김의 반만 적당량의 생선새우살을 올려줍니다.
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STEP 13/21김을 반으로 접어주세요.
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STEP 14/21이렇게 김말이 튀김을 준비해 줍니다.
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STEP 15/21깻잎에 한번더 밀가루를 뭍혀 주변을 잘 막아주시고 계란물을 묻혀 주세요.
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STEP 16/21빵가루를 눌러 고르게 앞뒤로 묻혀 줍니다.
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STEP 17/21김말이에 고루 밀가루를 묻혀줍니다.
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STEP 18/21계란물을 고루 입혀주시고 빵가루를 눌러 앞뒤로 고루 묻혀주세요.
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STEP 19/21달군 후라이팬에 기름을 넉넉히 둘러줍니다.
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STEP 20/21깻잎과 김말이를 넣고 약한불에서 앞뒤로 골고루 튀겨주세요.
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STEP 21/21노릇노릇 바삭하게 익어가고 있습니다.
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