Name: 선물용으로 강추!! 고소하고 달콤한 호두파이만들기♡
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 박력분 70g; 강력분 30g; 버터 50g; 슈가파우더 15g; 우유 15g; 소금 1g; 바닐라오일 약간; 호두 80g; 계란 1개; 녹인버터 12g; 꿀 60g; 흑설탕 10g; 시나몬가루; 바닐라오일 적당량

선물용으로 강추!! 고소하고 달콤한 호두파이만들기♡

호두파이*호두타르트♪ 선물용으로 강추!! 고소하고 달콤한 호두파이만들기

2인분

120분 이내

중급

라프레

재료

계량법 안내

파이지

필링

노하우

박력분 조리법
강력분 조리법
버터 보관법
소금 조리법
계란 조리법
꿀 조리법
흑설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

분쇄기에 박력분과 강력분, 슈가파우더, 소금을 넣고 갈아주세요
STEP 2/13

차가운 버터를 잘게 잘라 넣어 돌리고 멈추기를 반복하면서 보슬보슬한 상태로 만들어 줍니다.
STEP 3/13

분량의 우유와 바닐라오일을 살짝 넣고
STEP 4/13

돌리고 멈추기를 반복하면서 반죽해 주세요
STEP 5/13

사진처럼 반죽이 덩어리로 뭉치기 시작하면 가볍게 뭉쳐 비닐에 넣고 냉장고에서 1시간 이상 휴지시켜 줍니다
STEP 6/13

냉장고에서 휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어 약 0.5cm이하의 두께로 펴주세요~ (타르트 틀보다 크게 밀어줍니다)
STEP 7/13

밀대로 펴낸 반죽을 타르트틀에 올려놓고 안쪽 가장자리를 손으로 눌러 정리한 다음 윗부분을 밀대로 밀어 반죽을 깔끔하게 정리해 주세요~
STEP 8/13

포크를 이용해 파이지에 구멍을 내어줍니다. (완성된 파이지는 필링을 만드는 동안 냉장고에 넣어두세요)
STEP 9/13

호두는 팬이나 오븐에 살짝 구워 적당한 크기로 잘라 준비해 주세요
오븐
STEP 10/13

깨끗한 볼에 계란을 풀고 비정제 사탕수수당과 꿀, 소금, 바닐라오일을 넣어 섞어주세요
STEP 11/13

녹인버터와 시나몬가루를 취향껏 넣고 각각의 재료들이 잘 섞이도록 저어줍니다.
STEP 12/13

파이지에 잘라놓은 호두를 올리고 필링을 부어
STEP 13/13

170~180도로 예열된 오븐에 30~35분간 구워주세요~ (오븐은 개인마다 차이가 있으니 반드시 파이의 상태를 봐가며 조절해 주세요)