알밥 만들기

알밥 만들기

알이 톡톡 고소한 알밥입니다.

1인분

30분 이내

중급

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STEP 1/8

날치알은 그냥 드셔도 맛있지만 혹히 날치알의 비린맛이 느껴지시는 분은 옅은 소금물에 레몬즙을 1큰술 정도 넣어 담궈 두시면 비린맛이 많이 없어져요.
STEP 2/8

레몬즙에 담궈두셨다가 이렇게 체반에 걸러 수분을 제거해주세요.
STEP 3/8

김치는 물로 씻어서 잘게 썰어 설탕 1/2큰술과 참기름 1큰술을 넣어 볶아주세요.
STEP 4/8

양파도 약간의 소금, 후추를 넣으시고 볶아주세요.
STEP 5/8

뚝배기 바닥에 참기름으로 기름칠을 해 두세요.
STEP 6/8

그 위에 밥을 담아주시고요.
STEP 7/8

다져서 준비하신 재료들을 하나하나 올려주세요. 김가루도 넣어주세요.
STEP 8/8

그위에 수분제거한 날치알을 올려주시고 바닥밥이 살짝 노릇노릇해질 정도까지 불에 올려주세요.

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알밥 맛보장 레시피