굴국
타우린과 칼슘이 풍부하고 바다의 우유라고 불리는 영양이 풍부한 굴이 제철인데요. 굴은 고소한 튀김으로 만들어 먹어도 맛이 좋고 노릇노릇하게 부쳐 낸 굴전, 향긋한 달래양념장에 비벼 먹는 굴밥 역시 맛이 좋고 한 끼 식사로 좋은데요. 오늘은 소화흡수가 잘되고 노인들과 환자들에게 좋은 겨울영양식 싱싱한 제철수산물 굴을 이용해 굴국을 끓여 보려고 해요. 겨울철 시원하고 담백하게 즐길 수 있는 국물요리 굴국 소개합니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7냄비에 물을 적당량 붓고 다시 멸치와 다시마를 넣어 끓여줍니다.
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STEP 2/7굴은 연한 소금물에 으깨어지지 않도록 살살 주물러서 껍질을 제거하고 찬물에 두 번 정도 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/7무는 흐르는 물에 씻은 후 나박 썰어줍니다.
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STEP 4/7대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져줍니다.
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STEP 5/7멸치다시다구구물의 건더기를 건져내고 썰어 놓은 무를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 6/7무가 투명해지면 씻어 놓은 굴을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 7/7대파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인 후 천일염으로 간을 맞춰 주고 불에서 내려요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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쏘하리뷰별점맛있어서 정신없이 먹느라 늦었어요. 죄송요. 너무. 맛나요. 짱입니다. 대박. 짱입니다 감사합니다2024.03.05 20:58 -
이예쁨♡리뷰별점저는 땡초하나 추가했어요 얼큰하게먹게 ㅡ 덕분에 맛있는 굴국이완성되었네요 다시마 없어서 다끓이고 연두한스푼했더니 감칠맛이 확~^^2024.02.21 13:31 -
달달개구르리뷰별점쉽고 빠르고 맛있어요!2023.02.15 20:36 -
일리야스리뷰별점너무 맛있게 먹었습니다 감사~^^2023.02.13 12:03
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