굴국
타우린과 칼슘이 풍부하고 바다의 우유라고 불리는 영양이 풍부한 굴이 제철인데요. 굴은 고소한 튀김으로 만들어 먹어도 맛이 좋고 노릇노릇하게 부쳐 낸 굴전, 향긋한 달래양념장에 비벼 먹는 굴밥 역시 맛이 좋고 한 끼 식사로 좋은데요. 오늘은 소화흡수가 잘되고 노인들과 환자들에게 좋은 겨울영양식 싱싱한 제철수산물 굴을 이용해 굴국을 끓여 보려고 해요. 겨울철 시원하고 담백하게 즐길 수 있는 국물요리 굴국 소개합니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/7냄비에 물을 적당량 붓고 다시 멸치와 다시마를 넣어 끓여줍니다.
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STEP 2/7굴은 연한 소금물에 으깨어지지 않도록 살살 주물러서 껍질을 제거하고 찬물에 두 번 정도 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/7무는 흐르는 물에 씻은 후 나박 썰어줍니다.
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STEP 4/7대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져줍니다.
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STEP 5/7멸치다시다구구물의 건더기를 건져내고 썰어 놓은 무를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 6/7무가 투명해지면 씻어 놓은 굴을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 7/7대파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인 후 천일염으로 간을 맞춰 주고 불에서 내려요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단하면서도 맛있는 굴국을 만들 수 있어 많은 사람들이 만족하고 있습니다. 시원한 국물 맛이 특히 호평을 받으며, 물 양을 자신만의 방식으로 조절하는 팁도 유용하다는 반응입니다. 굴국이 처음인 사람도 쉽게 도전할 수 있어 좋다는 의견도 많습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
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예규마미리뷰별점맛있게됐어요~♡4일 전 -
엄나현리뷰별점최곱니다~2026.01.04 19:51 -
kimring리뷰별점너무맛있게잘먹었어요!!2025.12.14 08:30 -
요리왕뿡빵리뷰별점진짜 쉽고 맛있어요 파는 맛 나요2025.12.01 01:21
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