4인분
120분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/7.
리본은 테커레이션 반죽을 해서 2mm두께로 짜주신후에 냉장고에 15분정도 넣어 굳혀주세요.
-
STEP 2/7버터와 우유는 중탕하여 녹여주세요 달걀은 잘 풀어주신후에 소금,설탕을 넣어 섞어주신다음 중탕으로 설탕을 완전히 녹여주세요.
-
STEP 3/7거품기로 반죽을 떨어뜨려을때 모양이 유지될때까지 휘핑해주세요.
-
STEP 4/7미리체처둔 박력쌀가루,코코아가루,베이킹파우더를 넣어 아래서 위로 밀어올리듯 반죽을 잘 섞어주세요 .
-
STEP 5/7중탕으로 녹여둔 버터,우유에 반죽에 조금 덜어내 섞어주신후에 본반죽에 다시 섞어주세요.
-
STEP 6/7유산지를 벗겨낸후 한김식혀주신후에 윗면에 유산지를 대고 도마나 평평한것을 대어 뒤집어주신후에 데코부분유산지를 떼어내어 주세요 .
-
STEP 7/7바닥에 젖은면보를 깔고 데코한부분이 바닥으로 가도록 뒤집어 놓아주신후에 무화과잼을 평평하게 바른후에 가장자리에 칼집을 3번 낸후에 돌돌 말아주세요.
롤케이크 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,