Name: 돼지고기 김치볶음밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 400g; 배추김치 200g; 달걀 2개; 양파 1/2개; 피망 1/2개; 돼지고기 안심 200g; 김 1장; 숙주 2줌; 식용유 약간; 굴소스 2큰술; 고추장 1작은술; 참기름 1큰술; 설탕 1/2 작은술; 고춧가루 1큰술; 청주 1/2 큰술; 참기름 1큰술

돼지고기 김치볶음밥 만들기

간단하게 저녁으로 안심 넣고 김치볶음밥 만들어봤어요.

2인분

30분 이내

초급

예쁜포비

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재료

재료

양념

굴소스
2큰술 구매
고추장
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
1/2작은술 구매

돼지고기 밑간

고춧가루
1큰술 구매
청주
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

배추김치 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
양파 손질법
양파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
돼지고기안심 조리법
김 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

돼지고기 안심은 먹기 사방 2cm 정도로 자른 후 고춧가루와 청주, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 주세요. 돼지고기 안심을 구입하실 때 카레용을 구입하시면 딱 맞습니다.
STEP 2/8

배추김치는 김치 속을 털어내고 송송 썰어 주세요. 피망은 속의 심과 씨를 제거한 후 양파와 비슷한 크기로 다져 주세요. 김은 직화로 구운 후 5cm 길이로 잘라 주세요. 숙주는 씻은 후 물기를 빼고 준비해 주세요. 밥도 준비해 주세요.
STEP 3/8

중불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두른 후 돼지고기 안심을 볶아 주세요.
STEP 4/8

돼지고기가 어느 정도 익었으면 김치와 양파, 파프리카를 넣고 볶아 주세요. 김치가 너무 많이 익었다면 오래 볶아 주시는 것이 좋습니다. 김치 볶을 때 설탕 1/2 작은술을 넣어주면 김치 신맛을 줄일 수 있습니다.
STEP 5/8

밥을 넣고 볶아 주세요. 어느정도 볶아지면 굴소스와 고추장으로 간을 해 주세요.
STEP 6/8

마지막으로 숙주를 넣고 휘리릭 볶은 후 불에서 내려 주세요. 숙주를 넣고 너무 오래 볶으면 숙주의 아삭한 식감이 줄어 드니 살짝 볶아 주세요. 마지막으로 참기름을 넣고 골고루 섞어 주세요.
STEP 7/8

달걀은 노른자가 반숙이 되도록 약불에서 후라이 해주세요.
STEP 8/8

그릇에 김치볶음밥을 담고 그 위에 달걀 후라이와 김을 올려줍니다.