중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6볼에 체친 강력분과 찹쌀가루를 넣어주고, 소금, 설탕, 이스트를 서로 닿지 않게 넣어서 휘휘 섞어주세요.
고루 섞이면 물을 넣어가면서 거품기로 살살 섞어주고,
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STEP 2/6반죽의 질기는 물을 조금씩 넣어가면서 성형하기 좋을 정도로 해주면 되요.
반죽이 완성되면 윗면에 랩을 씌워서 숨구멍을 3군데정도 뽕뽕 뚫어준 다음, 실온에 그대로 두어 반죽의 부피가 2배 정도로 늘어날때까지 발효를 시켜주세요.
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STEP 3/6설탕과 계핏가루, 볶아서 다진 땅콩을 섞어 호떡소를 만듭니다.
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STEP 4/6손에 기름을 발라주고 반죽을 한줌 떼어냅니다.
거기에 호떡소를 넣어서 잘 오무려주고,
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STEP 5/6기름을 넉넉하게 두른 팬에 올려주세요.
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STEP 6/6올려서 잠시 후에 바로 뒤집어 호떡 누름개로 꾹 눌러서 납작하게 만들어주세요.
앞뒤로 노릇노릇하게 익혀내면 맛있고 달달한 홈메이드 호떡이 완성되어요.
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