3인분
120분 이내
중급
재료
- 재료
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- 데코레이션
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조리순서
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STEP 1/7리본은 테커레이션 반죽을 해서 2mm두께로 짜주신후에 냉장고에 15분정도 넣어 굳혀주세요
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STEP 2/7버터는 우유와 중탕하고 달걀을 잘풀어 소금과 설탕을 완전히 녹여주세요
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STEP 3/7미리체처둔 박력쌀가루,코코아가루,베이킹파우더를 넣어 아래서 위로 밀어올리듯 반죽을 잘 섞어주세요
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STEP 4/7중탕으로 녹여둔 버터,우유에 반죽에 조금 덜어내 섞어주신후에 본반죽에 다시 섞어주세요
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STEP 5/7틀에 데코한 유산지를 바닥에 놓은후 반죽의 위에서 떨어뜨려 부어주신후에 평평하게 정리한후 바닥에 2~3번 쳐 공기를 빼낸후에 오븐 170도 12~13분 구워주세요
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STEP 6/7윗면에 유산지를 대고 도마나 평평한것을 대어 뒤집어주신후에 데코부분유산지를 떼어내어 주세요
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STEP 7/7바닥에 젖은면보를 깔고 데코한부분이 바닥으로 가도록 뒤집어 놓아주신후에 블루베리잼을 평평하게 바른후에 가장자리에 칼집을 3번 낸후에 돌돌 말아주세요
롤케이크 맛보장 레시피
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