매콤한 두반장라면볶음
라면은 만날 끓여 먹거나 팬에 구워 먹는게 다였었는데 새롭게 두반장을 넣고 라면볶음을 만들어 봤습니다.
일반 볶음보다 두반장을 넣고 볶으니, 매콤한 맛과 칼칼한 맛이 너무 좋았어요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11채소를 손질해 먹기좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 2/11고춧가루 1작은술, 간장 1큰술, 매실액 1큰술, 물 1/3컵을 섞어 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 3/11물을 팔팔 끓여 라면을 먼저 삶아 줍니다. 삶아낸 라면은 찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다.
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STEP 4/11달군팬에 고추기름을 두르고 편으로 썬 마늘을 반정도 덜어 노릇하게 튀겨내 키친타월에 올려 기름기를 빼줍니다.
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STEP 5/11남은 고추기름에 마늘과 마른 홍고추를 넣고 향을 내 볶아줍니다.
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STEP 6/11소금과 후춧가루를 넣고 볶아주고요.
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STEP 7/11양파, 죽순, 고추를 넣고 볶다 미리 만들어 두었던 고춧가루 양념을 넣고 고루 섞어 볶아 주세요.
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STEP 8/11양파빛이 투명해지기 시작하면 두반장을 넣고 계속 볶아 주세요.
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STEP 9/11계속해서 물녹말을 넣어 주고요.
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STEP 10/11국물이 자작하게 생기면서 걸죽해지기 시작합니다. 좀 더 끓여가면서 볶아주고요. 간을 보아 싱거우면 소금으로 간을 조금 해주고
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STEP 11/11찬물에 담궈 물기를 빼주었던 라면을 넣고 고루 볶아 줍니다. 라면은 너무 오래 볶으면 다시 힘이 빠지니까 전체적으로 양념과 섞이면 대파를 넣고 섞어 바로 불을 꺼주었어요
라면볶음 맛보장 레시피
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