4인분
초급
재료
- 재료
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중사이즈
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중사이즈
노하우
조리순서
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STEP 1/10브로콜리는 한 입 크기로 자른 후 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 데쳐 주세요.
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STEP 2/10카레는 아이들에게 채소를 듬뿍 먹일 수 있는 좋은 기회이니.. 되도록이면 아이들이 잘 먹지 않는 채소를 많이 준비해 주세요. 쇠고기 다짐육, 당근, 양파, 감자, 단호박, 브로콜리를 준비했습니다.
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STEP 3/10당근, 양파, 감자, 단호박은 사방 1cm 정도로 썰어 주세요.
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STEP 4/10체다치즈와 슬라이스 치즈도 준비해 주세요. 체다치즈가 아니더라도 까망베르, 고다 등 치즈 종류이면 다 가능합니다. 치즈의 고소한 맛을 좋아하신다면 치즈를 더 넣으셔도 됩니다.
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STEP 5/10달군 팬에 식용유를 두른 후 다진마늘과 양파를 넣고 볶아 주세요.
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STEP 6/10마늘 향이 올라 오면 쇠고기 다짐육을 넣고 센불에서 볶아 주세요.
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STEP 7/10물과 당근, 감자, 단호박을 넣고 재료가 완전히 익을 때까지 끓여 주세요.
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STEP 8/10불을 끈 후 카레 가루를 넣어 잘 섞은 후 다시 끓여 주세요.
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STEP 9/10마지막으로 치즈와 데친 브로콜리를 넣고 한 번 섞은 후 불에서 내려 주세요.
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STEP 10/10음식은 아무래도 비주얼이 중요합니다.^^ 슬라이스 치즈를 정사각형 모양으로 자른 후 카레가 뜨거운 때 올려 주세요. 그러면 치즈가 뜨거운 카레에 스르륵 잘 녹게 됩니다. 완전 고소하면서 카레 특유의 향이 살아 있는 치즈 카레라이스입니다. 치즈의 향미가 카레와 아주 잘 어울린답니다.^^
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