고구마 치즈크로켓

고구마 치즈크로켓

파프리카와 생크림, 치즈를 넣어 조금은 부드러우면서 고소한 맛이 나는 크로켓을 즐겨보세요~!

중급

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조리순서

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STEP 1/6

삶은 고구마는 뜨거울 때 곱게 으깨 주세요. 파프리카는 깨끗이 씻은 후 하얀 심을 제거하고 곱게 다져 주세요.
STEP 2/6

생크림과 올리고당, 다진 파프리카를 넣고 잘 섞어 주세요.
STEP 3/6

슬라이스 치즈는 4등분 한 후 직육면체 형태로 만들어 주세요.
STEP 4/6

고구마 반죽을 적당한 떼어 내어 동그랗게 빚은 후 손바닥으로 지긋이 눌러 납작하게 만든 후 슬라이스 치즈를 넣고 오무려 주세요. 두 손을 이용하여 고구마 반죽을 동그랗게 만들어 주세요.
STEP 5/6

고구마 반죽을 튀김가루에 묻힌 후 가루를 가볍게 털어 낸 후 달걀물 - 빵가루 순으로 옷을 입혀 주세요.
STEP 6/6

예열된 튀김기름에서 바삭하게 튀겨 주세요.

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