중화풍 가지볶음
가지 고추장 볶음은 많이 달지 않으면서도, 가지 고유의 단맛을 끌어내는 그런 반찬이랍니다. 오늘 저녁에 간단하게 만들어 산뜻한 식탁을 차려보세요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9가지는 필러를 이용하여 1cm의 간격으로 껍질을 벗겨줍니다.
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STEP 2/9껍질을 벗긴 가지는 반으로 가른 후, 4cm의 간격으로 잘라주고...
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STEP 3/9소금물에 10분정도 담궜다가 물기를 빼줍니다.
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STEP 4/9가지를 소금물에 담가놓는 동안, 간장, 고추장, 미림을 넣어 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/9대파와 홍고추는 1cm의 간격으로 동그랗게 잘라줍니다.
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STEP 6/9포도씨유에 다진마늘을 넣고 마늘향을 내 준 뒤,
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STEP 7/9소금에 절인 가지를 넣고 2분정도 잘 볶아줍니다.
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STEP 8/9가지가 살짝 익으면, 고추장, 간장, 미림양념을 넣고 30초정도 잘 볶아준 뒤~
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STEP 9/9홍고추와 대파를 넣고 마저 볶아주면 완성이에요.
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