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니코로빈

소고기 배추된장국

오늘은 소고기를 넣은 배추 된장국 소개 드려요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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한쪽에는 멸치육수를 끓여요. 물 800그람에 다시마 2장 멸치 7마리를 넣고 중불에서 끓입니다. 끓어오르기 직전에 다시마는 건져 내고 약불로 줄여서 5분 더 끓인 후 멸치도 건져 냅니다.
배추속대는 깨끗히 씻어서 한입 사이즈 정도로 잘라 주세요.
끓는 물에 배추를 넣고 삶은 후 찬물에 담궜다가 수분을 꼭 짜주세요.
배추에 다진마늘&국간장 1작은스푼, 고춧가루 1스푼, 시판재래된장 1스푼을 넣고 버무려 두세요.
소고기는 국거리용으로 알맞게 잘라진것을 이용했어요. 키친타올로 핏물을 제거합니다.
무는 한입크기로 썰어줍니다.
기름을 살짝 두르고 소고기를 볶아줍니다.
고기가 익으면 무, 배추, 멸치육수를 넣어 중약불에서 13분정도 끓입니다. 부족한 간은 천일염을 약간 넣어주고 홍고추와 대파를 넣어 마무리합니다.
맛있는 소고기된장국 완성.
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