60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/10호박 범벅에 들어갈 팥을 삶아 줄거에요~ 팥은 깨끗이 씻은 후 물을 부어 한소끔 팔팔 끓여 줍니다. 물을 따라 버리고 새로 물을 넉넉히 부은 후 푹 무르도록 삶아 줍니다.
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STEP 2/10단호박은 씨를 파냅니다.
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STEP 3/10껍질을 칼로 저며가며 얇게 깎아 주세요~
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STEP 4/10냄비에 단호박 모두와 물 4컵을 담은 후, 단호박이 익을 때까지 팔팔 끓여 줍니다~
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STEP 5/10젓가락이 쑥 들어갈 때까지 무르게 단호박은 익혀주심 됩니다. 오래 걸리지 않고 금방 익을거에요~^^
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STEP 6/10핸드블랜더를 윙윙 돌려 단호박을 곱게 으깨어 주세요.
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STEP 7/10보통 단호박죽에는 찹쌀이나 찹쌀가루를 넣지만, 간편하게 찬밥 남은거 넣어주셔도 좋습니다~ 저는 오늘아침에 지은 보리밥을 4숟갈 넣었습니다.
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STEP 8/10핸드블랜더로 역시 윙윙 갈아 주었어요~
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STEP 9/10여기에 삶아두었던 팥을 취향 껏 넣어 줍니다.
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STEP 10/10식성에 맞게 소금과 설탕을 첨가해서 주걱으로 섞어 주기만 하면 단호박죽이 완성이에요~^^
- 단호박은 이뇨작용을 돕고, 몸 속 중금속을 걸러내며, 피부와 눈건강에도 좋다고 알려져 있답니다~^^
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