2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8양파는 잘게 다져주세요~파프리카는 약간 크기가 있게 다져주시구요~ 베이컨도 잘게 다져주세요~저는 드라이파슬리를 사용했는데 생 파슬리를 사용하실 분들은 깨끗히 씻으신 후에 다져서 키친타올에 올려 물기를 제거하신 다음사용하시면 되요~
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STEP 2/8기름을 두르지 않은 팬에 잘게 다진 베이컨을 볶아주세요~
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STEP 3/8베이컨에서 기름이 나오면 양파를 넣고 달달 볶아주세요~
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STEP 4/8양파가 잘 볶아졌으면 홍합과 물1C을 넣어주세요~ 이때 소금도 톡톡 뿌려주세요~물론 생홍합을 사용하시는 분들은 물대신 홍합삶은 물을 넣어주면 더 맛있겠죠??
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STEP 5/8냉동홍합을 사용하시는 분들은 저처럼 요렇게 뒤집어서 익히시면 잘 익어요~한번 보글보글 끓여주세요~
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STEP 6/8물이 어느정도 끓으면 생크림2C을 넣으시고 후추를 약간만 넣어주세요~
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STEP 7/8보글보글 끓으면 잘 저어주면서 졸여주세요~그리고 마무리로 파슬리와 파프리카를 넣어주시면 끝!!!!!!
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STEP 8/8그릇에 차곡차곡 담은 다음에 남은 크림소스를 사~악~ 뿌려주세요~홍합을 쫄깃하고 크림소스는 부드러워서 정말 맛있어요~특히 와인에도 참 잘 어울리답니다~
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