자투리 채소들을 모아만든 야채빵
채소가 들어있어서 구수하면서 간단하게 즐길 수 있는 모닝 야채빵입니다.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/10볼에 우유, 올리브오일, 계란을 풀어서 담고 강력분, 소금, 설탕, 드라이이스트를 넣어줍니다. 계란물은 쬐끔 남겨두셨다 나중에 빵반죽 윗면에 발라주세요.
-
STEP 2/107분정도 반죽을 해서 되직한 느낌이 나도록 만들어 줍니다.
-
STEP 3/10냉장고에 있는 채소를 적당량을 꺼내어 잘게 다져줍니다.
-
STEP 4/10반죽에 다진 채소와 슬라이스치즈를 넣어 10분 정도 휴지시켜 줍니다.
-
STEP 5/10휴지기가 끝난 반죽을 10분정도 더 돌려서 반죽이 매끈해지도록 만들어 줍니다. 야채의 수분때문에 반죽이 좀 질어질거에요~ 게의치 마시고 반죽이 매끈해지도록 반죽기 돌려주세요.
-
STEP 6/10반죽할때 시간은 정해지지 않았어요. 질척하다 싶은 반죽이 끈기가 생기고 매끈하게 한덩이로 무쳐지면 반죽이 적당하게 된거거든요. 반죽을 동그랗게 만들어 1차발효 40분을 해줍니다.
-
STEP 7/10발효가 끝난 반죽을 한덩이로 동글려주고 젖은 면보를 씌워 15분 중간발효를 해줍니다. 중간발효가 완료되면 반죽을 주물러서 반죽속의 공기를 제거해준 후
-
STEP 8/10반죽을 9덩이로 나눈 다음, 동그랗게 만들어서 유산지 위에 간격을 띄워 놓고 비닐을 씌워서 2차발효 30분을 해줍니다.
-
STEP 9/10반죽 윗면에 달걀물을 만들어 골고루 발라준 후, 180도 예열한 오븐에서 25분 정도 구워줍니다.
-
STEP 10/10완성된 야채빵입니다~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,