6인분 이상
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 빼두세요
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STEP 2/5분량의 양념 재료들을 넣고 마늘도 같이 넣어 끓인다음 식혀주세요
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STEP 3/5깻잎몇장씩 켜켜이놓고 양파와 홍고추올리고 깻잎올리고 양파 홍고추 올리고
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STEP 4/5식힌 장아찌 국물을 부어주세요
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STEP 5/5국물을 붓고 그대로 놔두면 깻잎이 두둥 떠서 국물간이 잘 안베이거든요... 접시를 올린뒤 무거운그릇을 올려두면 깻잎도 국물에 잠기고 간도들고 좋아요~ 이렇게 실온에서 하루쯤놔두고 장아찌국물만 따로 따라내어 다시한번 끓여서 충분히 식힌뒤 다시 부어주시면 오랫동안 변함없이 맛있는 깻잎장아찌 먹을수 있어요
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