양파장아찌 만드는 법

양파장아찌 만드는 법

은은하게 짠맛과 단맛이 오묘하게 조화된 영양 만점 반찬~ 양파장아찌!

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과일짱

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STEP 1/6

양파는 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요.
STEP 2/6

맛간장, 물, 식초, 매실즙, 통마늘, 레몬즙, 다시마 를 넣고 끓여 주다가 다시마는 먼저 건져 주세요~ 설탕 대신 매실즙을 넣어주었는데 장아찌맛이 훨씬 좋더라구요~
STEP 3/6

병은 미리 소독을 해서 준비해 주시구요.
STEP 4/6

썰어둔 양파를 차곡차곡 담아 주세요~
STEP 5/6

체에 받혀 건더기와 국물을 분리합니다
STEP 6/6

뜨거울때 간장육수를 부어주시고 윗부분에 무거운걸 올려 양파가 위에 뜨는걸 막아 주셔야 합니다. 이렇게 실온에서 하루 정도 놔두시고 냉장고에 넣어두심 되는데요. 혹시 양이 많으면 3~4일후에 국물만 따라내어 한번 우르르 끓이고 식혀준 다음 그릇에 부어 주시면 조금 오랫동안 두고 먹을수 있어요~

: 양파는 만성피로 및 각종 성인병에 효능이 좋고, 불필요한 지방과 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 예방합니다.

요리후기2 댓글5

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

시내그림자

리뷰별점

레몬즙은 없어서 패스하고 만들었는데 조금 숙성된 뒤에 먹었더니 아삭하니 맛있어요 ㅎㅎ^^

2018.06.07 11:05
탄콩아

리뷰별점

과일짱님 래시피로 지금 몇번째 만드는 음식인지 모르겠네요 ㅋ진짜 제 입맛에 딱이에요 ㅎㅎ 보통 다들 간장이랑 식초 물 1:1:1로 잡던데 과일짤님걸로 했더니 간이 딱 좋게 맛있게 됐습니다 감사합니당~~

2018.05.21 12:33

양파장아찌 맛보장 레시피