고추장멸치볶음

고추장멸치볶음

입맛 없을때 찬밥에 물말아서 고추장멸치볶음 올려 먹으면 반찬 없어도 밥한그릇 훌훌 먹을수가 있는데요.. 여름 밑반찬으로 그만인 고추장멸치볶음이에요~

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노하우

멸치 손질법
완두콩 손질법
들기름 조리법
들기름 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

끓는물에 소금약간을 넣고 완두콩을 넣어 익혀주는데여.. 콩이 익어가면서 동동 떠오를거에요~ 콩이 떠오르면 2~3분정도 더 삶아주면 된답니다~^^
STEP 2/8

삶은 완두콩은 건져내어 헹구지말고 그대로 식혀주세요~
STEP 3/8

멸치는 마른팬에 1분정도 볶아 바슬바슬하게 만들어준후.. 접시에 덜어내어줍니다~
STEP 4/8

팬에 양념장 재료를 모두 넣어주세요~
STEP 5/8

양념장을 중불에서 끓이다가.. 가장자리부터 끓기 시작하면 약불로 줄인후..
STEP 6/8

멸치와 삶은 완두콩을 넣고 볶아줍니다~
STEP 7/8

조림장이 완전하게 졸아들면 불을 끈후 들기름과 통깨를 넣고 주걱으로 뒤적여 섞어주세요~
STEP 8/8

완성된 고추장멸치볶음입니다~^0^

요리후기2 댓글2

5.00

리뷰별점

안면도아이

리뷰별점

많은 도움되었습니다. 감사합니다.

2021.02.23 19:10
추이

리뷰별점

레시피대로 해봤는데~ 맛있어요^^매운거 싫어하는 아들래미도 잘 먹네요~

2017.06.08 18:59

고추장멸치볶음 맛보장 레시피