3인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 배합초 양념
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조리순서
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STEP 1/7당근, 양파, 호박을 잘게 썰어주신다음 팬에 기름을 두르고 양파, 호박을 넣고 소금살짝 넣어 양파가 투명해질때까지 볶다가 당근을 넣어 색이 선명해질때까지 볶아주세요.
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STEP 2/7단무지대신 청외장아찌를 준비해주세요. 청외장아찌는 하루정도 찬물에 담가 짠맛을 제거한후에 잘게 잘라주세요.
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STEP 3/7청외장아찌는 키친타올이나 거즈로 물기를 제거해주시고 유부는 뜨거운물에 한번 샤워시킨후 물기를 제거해 주세요.
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STEP 4/7배합초재료를 모두 섞어 설탕,소금이 녹을때까지 저어주세요. 배합초 재료를 냄비에 넣어 끓여 식혀사용하시면 된답니다. 볼에 밥을 넣고 배합초재료를 넣어 나무주걱으로 칼로자르듯 섞어주신후에 야채를 넣어주시고 검정깨, 소금을 살짝 넣어 칼로자르듯 섞어주세요.
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STEP 5/7게살을 찢어주시고,양파는 잘게 다져주시고, 다진마늘, 소금, 후추, 마요네즈를 넣어 섞어주신후에 참치를 넣어 으깨어 섞어주세요.
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STEP 6/7유부에 밥을 넣어주신후에 게살참치를 위에 올려주세요.
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STEP 7/7달걀은 잘 풀어 스크램블을 만들어주시고 유부에 밥을 넣은다음 달걀스크램블을 올려주시면 됩니다. (달걀유부초밥 김밥용김은 반으로 잘라 가장자리1cm정도 남긴후에 밥을 편다음 돌돌 말아주세요 -꼬마초밥)
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