두릅 장아찌
일본 여행하면서 주어 들은 방법과 주변에서 많이 쓰는 방법을 짬뽕해서 만든 두릅장아찌입니다,
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5끝부분에 나무껍질 있는 부분을 잘라내고 다듬어 줍니다.
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STEP 2/5물에 소금을 녹여 손질한 두릅을 넣고 1시간정도 절여준다음 마른 행주에 물기를 제거해주었습니다.
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STEP 3/5팬에 양념재료 모두 넣고 팔팔 끓여 주다가 끓기 시작하면 절여 두었던 두릅을 넣어 끓여 줍니다.
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STEP 4/5두릅을 넣어 다시 끓기 시작하면 불에서 내리면 완성입니다.
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STEP 5/5이렇게 밀폐용기에 넣어 냉장 보관합니다.
- 오래 두고 숙성시킬필요도 없이 하루만 지나면 먹을수 있답니다,
두릅장아찌 맛보장 레시피
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