오이피클
오늘은 간단하지만 만들어두면 든든한 오이피클을 소개해 드리려고 해요. 날씨가 더워지면서 입맛 잃으신 분들이 많다고 하는데 찬물에 밥말에 오이피클 하나 얹어 먹으면 그리 꿀맛이 없습니다~
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 준혁맘. 이윤서
조리순서
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STEP 1/5굵은소금으로 오이를 살살 문질러 주세요.
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STEP 2/5굵은소금으로 오이를 문지른 뒤에 물에 헹구지 않고 그상태로 20분~30분쯤 절여둡니다.
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STEP 3/5소금에 절인 오이는 찬물에 깨끗이 헹군뒤 양 끝부분을 조금씩 잘라낸뒤 피클을 담글통에 지그재그로 차곡차곡 담아줍니다.
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STEP 4/5물, 식초, 설탕, 소금 3-4큰술을 넣고 끓인 물을 오이에 바로 부어주시면 되요.
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STEP 5/5실온에서 반나절정도 숙성시킨후 냉장고에 넣고 2-3일 정도 후부터 드시면 되요.
- 절임물을 끓여 뜨거울때 부을것 이기에 내열용기나 항아리, 유리 용기에 담아주세요! 절임물은 뜨거울때 바로 부으셔야 오이가 더욱 아삭해져요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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꼼지락님리뷰별점3일후에먹어야죠 색깔은예뻐요2024.06.21 10:34 -
준호엄마리뷰별점달콤 새콤 맛있게 잘 먹어요2022.06.01 21:23 -
오열무네리뷰별점1년전에 해보고 또 하려고 다시 찾아서 저장합니다~ 초간단에 맛도 최고에요~ ^^2018.03.09 16:53 -
샘물팡팡리뷰별점레시비 데로 했는데 너무 맛있네요 입맛까다로운 울 딸이 맛있다고 하네요~^^ 감사합니다~*♥2017.07.01 10:14
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