6인분 이상
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7오이부터 잘게 썰어서(씨부위는 넣지 않습니다) 그릇에 넣고 소금1/2T에 골고루 버무려 5분동안 절인후 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 쭉~~ 빼주세요.
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STEP 2/7오이를 절였으면 양파1/2개를 곱게 다져서 찬물에 5분정도 담궈 매운내를 제거하고... 소쿠리에 받쳐 물기를 쭉~ 빼줍니다.
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STEP 3/7이렇게 오이랑 양파랑 소쿠리에 받쳐 물기를 빼주세요.
저같은 경우에는 이 상태로 냉장고속에 넣고 차갑게 유지한상태로 물기를 빼줍니다.
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STEP 4/7달걀은 삶아서 흰자와 노른자를 분리후 흰자는 칼로 잘게 썰어주세요.
노른자는 나중에 감자으깰때 같이 넣고 으깨주면 됩니다.
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STEP 5/7크래미게살은 7개 준비합니다. 먹기좋게 손으로 찢어 준비합니다.
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STEP 6/7샐러드에 들어갈 재료들이 다 준비되었네요..
주먹만한 감자 4개의 껍질을 제거후 깍두기 모양으로 썰어주세요.
찬물에 감자를 5분정도 담궈 녹말기를 제거후 헹궈줍니다.
냄비에 감자를 넣고 감자가 푹 잠길정도의 물을 넣어줍니다.
센불로 켠후 물이 끓기 시작후 8~10분정도만 삶으면 감자가 익었을겁니다
익은감자를 소쿠리에 헹구지 말고 그대로 받쳐 물기를 쭉 빼준후 그릇에 담아줍니다.
감자으깨는 기구로 뜨거울때 감자를 으깨어줍니다.
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STEP 7/7으깬 감자에 노른자도 넣고 같이 으깨준후 준비한 달걀흰자,오이,양파,크래미게살을 넣어줍니다.
여기에 마요네즈 6T정도. 고운소금1/3T정도. 흰후추가루소량을 넣고 버무려주면 완성입니다.
흰후추가루 없을때는 일반 후추가루 넣으세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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Lee리뷰별점너무마시떠요2024.06.26 18:52 -
라떼리봉리뷰별점햇감자라 감자만 넣어도 맛있어요~~2023.07.21 17:27 -
석목사랑리뷰별점맛있게 잘먹었어요^^2020.07.01 18:33 -
collie0리뷰별점맛살이랑 계란이랑 감자 맛이 어우러져서 맛있어요! 맛있는 감자샐러드의 전형인 맛!2019.08.18 22:18
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