시나몬호두 커피케이크
케이크는 담백 촉촉하고 토핑은 달달 고소하고~ 케이크 가운데 녹아내린 토핑도 은근 재미있구요. 커피나 우유와도 잘 어울리고 맛은 꽤 괜찮네요.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 토핑
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- 버터밀크
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조리순서
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STEP 1/4토핑 재료는 미리 섞어 주세요. 실온의 버터를 부드럽게 풀어주고 2~3번에 걸쳐 설탕과 소금을 섞어 주세요.
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STEP 2/4실온의 달걀을 조금씩 섞어 주세요. 체에 내린 가루류를 넣고 주걱으로 井을 그리며 섞어 주세요.
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STEP 3/4가루가 안 보일 때쯤 버터밀크를 넣고 반죽을 완성해 주세요. 완성된 반죽의 1/2 분량을 원하는 틀에 담아 주세요.
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STEP 4/4미리 만들어 놓은 토핑의 1/2 분량을 반죽 위에 올려 주세요. 남은 반죽과 토핑을 차례대로 담고 175도로 예열한 오븐에서 25~30분 가량 구워 주세요. 반죽 - 토핑 - 반죽 - 토핑 순으로 담으시면 됩니다.
- 버터밀크 대용 : 레몬주스 or 식초 1큰술 + 240ml 1컵을 만들 만큼의 우유를 섞은 다음 5~10분후 사용
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