아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7대합은 엷은 소금물에 담가 해감을 시켜주고 솔로 박박 문질러서 깨끗하게 씻어 줍니다
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STEP 2/7끓는 물에 대합을 넣고 삶아서 까만 내장을 제거하고 찬물에 살짝 헹구어 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 끓는 물에 삶아주니 꼬막처럼 거품이 많이 나오더라고요.
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STEP 3/7쌈다시마는 찬물에 20분 정도 담가 짠맛을 제거하고 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 4/7그릇에 쌈다시마, 양파, 대합살, 풋고추를 담아줍니다.
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STEP 5/7분량대로 양념장을 만들어 넣어 고루 섞어 줍니다. 참기름은 마지막에 넣으려고 남겨 두었어요.
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STEP 6/7양념장을 붓고 간이 고루 배도록 버무려 줍니다.
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STEP 7/7대합 쌈다시마초무침을 접시에 담아냅니다.
다시마무침 맛보장 레시피
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