달콤함이 필요한 추운날엔 크럼 케이크
바삭한 즐거움을 주는 크럼블과 부드럽고 촉촉한 케이크, 고소한 견과류까지 합세한 크럼 케이크예요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5볼에 체친 우리밀을 넣고, 설탕과 소금을 넣어 거품기로 휘휘 섞어주세요. 깍둑썰기 해둔 차가운 버터를 넣어서 스크래퍼로 자르듯이 섞어줍니다.
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STEP 2/5버터의 크기가 녹두알만해 지면 양손으로 비벼서 소보루 상태로 만들어주세요. 이 소보루의 반절은 따로 다른그릇에 담아둡니다. 나머지 반절분량의 소보루에 우유+베이킹소다를 넣어서 거품기로 섞어줍니다.
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STEP 3/5여기에 풀어둔 달걀을 넣어서 고루 섞어주고, 베이킹소다, 시나몬파우더, 넛멕파우더를 넣어서 고루 섞어주세요.
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STEP 4/5유산지를 깔아둔 틀에 반죽을 부어주고, 그 위에 남겨두었던 소보루를 살살 뿌려줍니다. 고르게 뿌려준 다음 잘라둔 피칸을 골고루 얹어주세요. 180℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 30분정도 구워주세요.
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STEP 5/5다 구워진 케이크는 오븐에서 꺼내어 팬채로 한김 식혀주고, 틀에서 꺼내 식힘망에 올려 마저 식혀줍니다.
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